Svensk ek + Guadeloupe = Sant
Nu starter jag med Guadeloupe, under hösten -23
Fatlagring Guadeloupe
A-Bay Spirit är nu väldigt glad över att kunna presentera ett unikt samarbetemed ett av de riktigt stora namnen på Guadeloupe och det är Gregoire Hayot som är ägare och grundare av märket Karukera, jag har fått möjlighet att lagra 10 st Svenska ekfat a 225L i hans nya lagerhus i Capesterre.
Dessa fat kommer fyllas med rhum från det grymma destilleriet som ligger bara 6km norr om lagerhuset och det är Montebello!
Jag har köpt två olika vita där den ena är gjord på sockerrör både från Grand Terre och Basse Terre och den har legat 6 månader på ståltank.
Den andre är gjord på sockerrör från bara en plats och jag återkommer med vilken, den har sedan legat 12 månader på ståltank.
Faten kommer att fyllas under senhöst/vinter -23/24 och sedan är tanken att de kommer lagras i fyra år innan butljering med märkning VSOP, självklart kontrolleras detta av både mig och Gregoire för bästa resultat!
Då vi kommer ha en högre avdunstning som vi idag inte vet så kommer andelsfaten att toppfyllas efter två år från A-Bays fat, detta för att varje andel ska bli så stor som möjligt utan att påverka resultatet.
Efter lagring kommer rom fraktas till Danmark för uthämtning i Helsingör som jag jobbar med sedan fem år med A-Bay Private cask.
Andelar är nu slutsålda men håll utkik för det an släppas fler under nästa år..
Pris
Priset är uppdelat i två delar där den första delen faktureras vid bokning och är för ägande och lagring av rom samt ett årligt smakprov a 5cl.
Andra delen kommer sedan vid buteljering och den kommer sättas då vi vet antal liter samt kostnader för frakt och euro mm.
Pris del 1:
Alternativ 1, 6 månader på ståltank och 65% inkl moms
Alternativ 2, 12 månader på ståltank och 65 inkl moms
Pris del 2:
Beroende på mängd, valuta och omvärld mm.:
5000 -9000 SKr
Estimerat utfall vid styrka mellan 48-52% efter fyra års lagring räknas till mellan 30-40 flaskor a 50cl, detta är grovt räknat men då ingen gjort detta innan så har vi idag inte exakt data.
Cheers & Bästa Hälsningar
Per Ädel
Vill du besöka?
Vill du sedan besöka lagerhuset och se denna underbara ö så finns det möjlighet att bo här med makalös utsikt och en värd som kan allt om den rom som görs på ön och kan guide er, allt detta på svenska med härliga Hans & Halina!
Du hittar mer info om detta boende på airbnb där du även bokar, länk nedan.